肉鸽养殖业在2001年春开始一步一步的下滑,持续到今天而不休,这本来在养殖行业中是一个新兴项目,而肉鸽的营养价值的透明度已从南方庞大的消费群体中已逐步蔓延到北方,又因何原因而使这个新兴而又有光辉前景的特养项目导致了奄奄一息呢?笔者从事这一行业已有十余年的历史,而对今后的发展又如何呢?本人有以下几点见解:
导致鸽价连连下滑的原因主要有以下几点:
综观全国的养鸽开始发展大体上应分为3个阶段,第一阶段是从80年代初,我国就开始提倡发展肉鸽养殖,当初还是以政府行业主管部门为主导,出资挂帅发展,由于当初是我国刚刚改革开放发展经济,消费水平和对肉鸽的认识还远远不够等原因,只是在我国南方发展了短短几年就匆匆而去。第二个阶段是90年代前后,也正是肉鸽市场发展日益上升的阶段,特别是在南方经济发达地区,不少有经济头脑的的人纷纷投资兴建养鸽场,特别是到了90年代初带动起了不少人一哄而上办养鸽场,导致价格上涨,种源严重短缺,多数投资者特别是倒种炒种者在短短几年就成了暴发户,一直到了98年初,居高不下的天价种鸽市场暂告了一个段落,亮了一下黄灯。第三阶段是98-99年两年又到了歇息的时间了,靠高额投资的大小养鸽场户全国各地处处可见又开始断断续续支撑不住了,全国各地出现了高价引种低价抛卖的残景,有的关门转行,有的干脆倒闭垮台,现场观摩真是一派凄凉,就本人已深知市场就是这样,既无情又残酷,而且是市场规律不奇怪。两年间,我本人所对市场已早预测,98年中央电视台《晚间新闻》报道过,同年还专门配合中央电视台7套提供了肉鸽养殖全套技术的一个科技栏目,99年又被中央电视台《致富经》栏目专题采访报道。我肯定下半年又是进入种源不足,乳鸽市场缺货的时候,是这样预测的,而我也是这样做的,我不但不抛售种鸽,而且还扩大自体实力,或兼并别人。果然是秋季刚过,开始直线上升,购种者络绎不绝,商品乳鸽供不应求,效益持续增加,以致到商品乳鸽市场出现严重短缺。其主要原因是大小养鸽场已基本上以卖种为主,一直持续到2001年初,又告一段落,而这次对本行业来说,不是亮黄灯,而是亮了红灯,至今还没有熄灭。
回顾养鸽业从80年代在我国就开始兴起,高高低低残酷而无情,死而复生,为什么单独2001年到今天这样长期死而不复生呢?原因还必须从市场上来分析,从社会上看行业发展规模趋势和形势,看国民经济、看整体消费等等。首先这两年的低谷是一般人意想不到的,从100多元购进一对种鸽在加上场房设施等大量投入,到2001年市场下滑时再几十元一对抛售,你抛我也抛的局面开始出现,一直到几元钱一对就卖,不足两年时间,使大量的养鸽户基本上绝迹,不但血本无归,而是投的多赔的更多,比常规的低谷市场残景更残。
为什么2001年养鸽业会出现这般残景呢?首先由于禽流感导致了我国禽产品停止出口,使大量禽产品只好内销,日本首先宣布停止进口我国的畜禽产品,接着韩国也顺风使船,并上升到农副产品等。特别是我国的养殖业遭受了巨大的经济损失,养鸽业也随之受牵连,全国乳鸽消费市场急剧下降,特别是南方大中城市,本来仅广东省生产的乳鸽已满足本省及港澳地区的消费市场,正常价格由15-18元一只的乳鸽一下下跌到5-7元,众多的养鸽者根本无力支撑下去,便出现了屠杀种鸽的残景,随之北方的乳鸽也大量涌入南方市场。
其次这两年期间大量的新养鸽户刚刚进入这一行业,根本就没有经历过以往的市场风波,无法抵御这突如其来的打击,特别是一些资金薄弱的养鸽户,首先被迫低价抛售关门倒闭。然后使市场出现价格越低货源越多的恶性循环局面。
另外,我国世纪初就加入世贸,虽然是高速发展经济,运用高科技手段发展高科技,同时对农业畜牧业也是一个严峻的考验和劣态刷新,必然会出现一些不能适应新形势者,在竞争激烈的市场面前被迫下台。
最后一个原因是98年以来,我国受亚洲经济危机的严重影响,以及经济改革的大潮流,及集体企业改制,发展民营企业等形势的变化,对市场的正常化改变为全社会的抓经济改革大潮,乃大气候。
经过这短短几年的形势变化和发展,各地的养鸽场户,特别是小规模资金薄弱的基本上是不能适应这个改天换地的新经济时代,可以说达到95%以上的小养鸽户已经不存在了,即便有一些幸存者也是名虚力不实。
对下步鸽业市场又如何呢?笔者从事本行业多年的经验和经济发展的高速运行看行业,最关键的问题是看社会上的养鸽存栏量和消费者之间的供求关系来分析:
首先要总体规模看市场,在全国来讲2000年发展养殖肉鸽应该说是最旺盛的一年,多数养鸽场所产的乳鸽基本上以供种的方式销往社会来发展饲养,同年年底渐渐降温,造成这两年的大起大落,一直到自我灭亡。其二,经过这两年毁灭性的歼灭战,整体存栏大幅度减少,从今年十一放假开始乳鸽市场开始上涨每只1-2元,出现供不应求的势头。其三,特别南方经济发达城市,出现食用鸽蛋的新鲜创举,从今年初每个鸽蛋1元上升到现在的2元,甚至还能高些,从此方面好多养鸽场已不产乳鸽,而产鸽蛋供应南方市场,从利润上讲还远远超过生产乳鸽利润并且还大量降低生产管理环节。
综上所述,我认为,经过这些年的几起几落,养鸽业从现在开始已步入稳步发展的路子,今后的肉鸽养殖行业的市场应该是乳鸽商品市场,不会再有倒种炒种的高额利润了,所竞争的对象就是乳鸽的质量,信息和服务同样重要。我国已经加入世贸,逐步进入国与国的距离拉近,企业有直接的出口权,再加上我国对旅游业的高速发展和人民生活水平的不断提高,乳鸽市场的需求会日益增加,这必将对鸽业发展带来有力的推动。
养鸽业和其他一样,也存在着优胜劣汰和市场高低潮转换规律,所以必须走依靠科技,不断提高生产管理水平降低生产成本,提高质量,以此来提高养鸽业的科技含量和经济效益。
养鸽业要想走稳步发展而且还能抵抗市场的风波,那还必须走集约化,工厂化,产业化,真正形成产、加、销一条龙的路子,在以往的粗放的家庭式的,特别是小农经济已不适应现时了,必须培养自己的市场来发展壮大自身,在市场竞争中立于不败之地。
今年中央两会的召开,国家领导人对高效农业和畜牧业的发展极为重视,同时也对发展绿色食品环保生产更为重要,已使人们重视绿色食品对于健康的重要性,而肉鸽正恰是无公害的绿色食品人人皆知。换句话说,乳鸽的形成就是纯绿色高营养的肉食,无人能让它不绿色。
从上面分析不难看出,不论是肉鸽生产的发展潜力,还是乳鸽市场潜力来看,肉鸽养殖业是有着广阔的发展前景,在几年内乳鸽市场是一直供不应求的局面是变不了的。
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